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香菇肉末蒸蛋的做法超美味超营养

时间:2019-06-09 11:45:24 来源:互联网 阅读:0次
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香菇肉末蒸蛋一直都受到很多人的喜欢,做法新鲜,但味道是杠杠的。下面要给大家分享的内容是:香菇肉末蒸蛋的做法 超美味超营养,一起来看下吧!

首先来看下香菇肉末蒸蛋的做法:

材料:

猪肉,鸡蛋,香菇,生抽,盐,葱花等

步骤:

1.瘦肉切成肉末,加入生抽,拌匀。

2.新鲜香菇洗净去柄,切成丁。另备好葱花

3.鸡蛋加少许盐,打散打匀

4.想要让鸡蛋口感滑嫩的,可在蛋液里加入少许清水,或包上保鲜膜,加个盖都行

5.入锅蒸,水沸后改中小火,十分钟左右,至蛋液凝固。

6.另起油锅,倒入肉末,翻炒至颜色变浅

7.倒入香菇,炒出香味

8.再加入少许酱油,炒匀

9.盛出备用

10.待蛋液凝固后,倒上肉末

11.撒上葱花

12.加盖再蒸分钟

13.出锅喽!颜值高,味道更赞

以上主要介绍了香菇肉末蒸蛋的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于香菇的小知识。

香菇的营养价值

1.香菇含丰富的维生素D原,但维生素C甚少,又缺乏维生素A及A原。

2.菇蛋白质里包含18种氨基酸,人体必须的8种氨基酸里,香菇就占了7种,并且多属L型氨基酸,活性高,易被人体吸收,消化率高达80%。

3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等,所以风味尤其鲜美。

香菇的存储

新鲜香菇可用透气膜包装后,置于冰箱冷藏,可保鲜一星期左右,或直接冷冻保存。干香菇则应放在密封罐中保存,并每个月取出,放置阳光下曝晒一次,可保存半年以上;亦可直接冷藏、冷冻保存,以避免腐败或生虫。

以上就是关于:香菇肉末蒸蛋的做法 超美味超营养的分享,希望对你有帮助。

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