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好吃的油渣烧青茄

时间:2018-10-11 23:03:39 来源:互联网 阅读:5次

主料

肥猪肉 :100青茄子 :2个 红辣椒 :3个

辅料油 :40香葱 :8大蒜籽 :8盐 :2生抽 :20蚝油 :5

具体步骤 步1.肥猪肉洗净,焯水,切薄片;红辣椒洗净切斜片;香葱洗净切段;大蒜籽去皮洗净切碎 第二步腐竹斜刀切宽条、香肠切薄片、西兰花洗净撕小朵 第三步锅中烧开水,滴入数滴食油,加一点盐,倒入西兰花,焯烫至变色,捞起过冷河,沥干水分备用 第四步锅中油热,倒入香肠,小火煸炒出油。 第五步香肠拨一边,倒入洋葱和蒜瓣,炒出香味;混合香肠,炒匀。 第六步倒入腐竹,大火炒匀。 第七步淋入生抽,快速翻炒均匀。 第八步倒入西兰花,炒匀。 第九步10.慢慢享用吧!

烹饪技巧1、茄子早些放盐,更容易炒熟哦。

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