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美味的香芋排骨

时间:2018-10-11 15:49:57 来源:互联网 阅读:1次

主料

嫩排骨 :500 香芋 :300

辅料生粉 :适量盐 :适量姜丝 :适量蒜泥 :适量豆豉 :适量白糖 :适量 胡椒粉 :适量

具体步骤 步1.排骨洗净,泡去血水。 第二步2.放上少许姜丝。 第三步3.用捣蒜器压成蒜泥。 第四步4.将香芋切成小丁,铺在砂锅底层。 第五步5.在排骨中加入盐、生粉、胡椒粉、豆豉、白糖,拌匀,淹约1-2小时。 第六步6.将淹好的排骨,用筷子一块一块夹入砂锅,盖在香芋上,加上一杯水,焖3小时即可。

烹饪技巧夹排骨时,淹排骨的生粉水,不要一起倒进去。

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