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春季飲食養生潮濕環境食欲不振吃甚么

时间:2019-05-02 07:06:12 来源:互联网 阅读:0次

每年春季這個時候我大廣東回南天就來了,各種濕噠噠的,人很容易受到濕邪入侵。因此我們此時重要的就是要祛濕了,在除濕的同時要注意好自己的脾胃問題。那這個時候吃什么呢?

水果山药

食材:山药250克,香蕉1个,苹果半个,猕猴桃2个,圣女果8颗,纯牛奶适量

做法:

1、将山药洗净去皮,切块后放入碗中,隔水蒸半小时左右,直至山药软化易捣;

2、将香蕉、猕猴桃、苹果去皮切块,圣女果去蒂洗净后切小块;

3、将蒸好的山药用汤勺背捣烂成糊,加入少量纯牛奶均匀搅拌,将水果铺在山药上,重新回锅蒸5分钟左右即可食用。

本甜品使用于多种水果,能够均衡补充维生素与矿物质,食神建议使用当季新鲜水果为好。需要注意的是,由于湿邪属阴,生冷食品过量使用易致脾阳失运,湿自内生,因此水果放入山药泥中后再稍蒸片刻为好。而岭南水果如芒果、榴莲等易加重体内湿气,不建议在回南天过量食用。

提示:

1、山药补脾养胃,蒸食更健康

山药又称淮山药,其性味甘、平,能健脾胃、益肺肾、补虚嬴。铁棍山药因富含18种氨基酸和10余种微量元素,及其它矿物质,所以有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚,固肾益精、益心安神等作用,李时珍《本草纲目》中有“健脾补益、滋精固肾、治诸百病,疗五痨七伤”之说。由于鲜山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质,可以防治人体脂质代谢异常,以及动脉硬化,对维护胰岛素正常功能也有一定作用,因此也是合适糖尿病人食用的食材之一。山药属于淀粉类根茎蔬菜,在食用时以蒸食、煮食为好,应当避免油炸、爆炒等烹饪方式。需要注意的是,食用山药一般无明显禁忌症,但因其有收敛作用,所以患感冒、大便燥结者及肠胃积滞者忌用。

2、清洗山药要注意,多用清水冲洗为好

山药外表粗糙,但是皮薄,一洗皮就容易破,因此很多人都是随便洗洗即吃,但这样其实不利于人的身体健康。薯蓣属于草本植物,植株比较低矮,果实细嫩多汁,这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。因此,种植薯蓣的过程中,要经常使用农药。这些农药、肥料以及病菌等,很容易附着在薯蓣粗糙的表面上,如果清洗不干净,很可能引发腹泻。用自来水不断冲洗,以减少来自农药等有毒有害物质的损伤。

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