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土豆红烧排骨的做法

时间:2019-05-15 01:18:00 来源:互联网 阅读:0次

土豆红烧排骨的原料:排骨。

土豆红烧排骨的配料:土豆、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、大料、盐、酱油、鸡精。

土豆红烧排骨的做法:

1、将排骨清洗切成小块,秘制排骨不宜过大,将排骨在开水中焯1下。

2、趁着焯排骨的时候,准备好葱、姜、蒜、辣椒、花椒、大料等调料。

3、将排骨捞出后,洗去泡沫,准备。

4、排骨下锅,这时候候很容易溅锅,1定要非常注意,翻炒排骨,让冰糖均匀的附在排骨上,这时候候候排骨看起来金红而漂亮。

5、把葱、姜、蒜、辣椒、花椒、大料放入锅中煸炒。

6、将葱姜蒜等炒出香味,再加酱油了,加入水,以没过排骨为准,加入适当盐和鸡精。

7、加盖,中火焖30分钟左右,利用这个时间切土豆,(也能够加入豆角等其他蔬菜,但是我建议加土豆,非常的好吃),切好土豆后将土豆浸在凉水里,等待下锅,下锅前土豆要清洗几次,以避免太多淀粉影响排骨口感。

8、将土豆下锅后与排骨翻炒均匀,加盖焖15分钟左右,把盖打开,大火收汤。

家常菜做法大全温馨提示:

猪排骨:猪排骨提供人体生理活动必须的优良蛋白质、脂肪,特别是丰富的钙质可保护骨骼健康;具有滋阴润燥、益精补血的功效,适合于气血不足,阴虚纳差者。

食品相克:

猪排骨:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

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